بيتزا بلحم الدجاج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
من
المؤكد سيدتي أن أفراد أسرتك يحبون البيتزا وخصوصا عندما تجتمع العائلة
ومن المؤكد أيضا أنهم يتناولونها في البيتزيريات أو مطاعم الوجبات
السريعة وأنك تخافين أن يكثروا منها خشية ظهور مضاعفات جراء صلصة قديمة أو
جبن غير صحي أو .. أو .. وغيرها كثير من الهواجس التي تنتاب كل زوجة وأم
تخشى على صحة زوجها وأطفالها لذلك سيدتي نقدم لك اليوم وعبر موقعنا
موقع الطبخ الجزائري أجمل وصفة لأجمل فطيرة بيتزا ولأجمل أسرة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تحضير العجينة

نضع
الخميرة في ربع كأس ماء ونتركها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تتخمر.
بعدها نضع الفرينة مع الملح في إناء ونسكب خليط الخميرة ونضيف الزيت ونعجن
حتى نحصل على عجينة متماسكة.
ننقل العجينة إلى طاولة أو سطح أملس وننثر
فوق هذا السطح قليل من الفرينة ونعجن باستمرار مدة ربع ساعة وبين الحين
والآخر نضيف شيئا من الفرينة مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة مطاطية
جاهزة للإستعمال
تحضير البيتزا
في
إناء نقوم بفرم حبة البصل ونضيف إليه زيت الذرة أو عباد الشمس ونضعهما فوق
نار هادئة حتى يذبل فقط ولا يتغير لونه ثم نفصل الإناء عن النار لنضيف
الطماطم المقطعة على شكل معكبات صغيرة مع ورقة الرند والفلفل الأسود والملح
وأخيرا ملعقة الطماطم المصبرة ونخلط الجميع ونتركهم فوق نار هادئة حتى
تذوب مكعبات الطماطم ثم نطفئ الموقد
نأخذ صينية أو قالب ثم ننثر فوقه
قليل من الفرينة ونضع فيه قرص العجينة ونقوم بتسويتها حتى تبدو جوانبها
خارجة من القالب فنضع على جوانب العجينة في الصينية قطع جبن الموزاريلا ثم
نطوي ونلف عليها الأجزاء الخارجة على جوانب القالب أو الصينية لتكون جوانب
البيتزا محشوة بالجبن وهذا يزيد من قوة مذاقها بعدها نسكب عليها الصلصة
التي حضرناها قبل قليل
بعد وضع الصلصة على العجينة نضع فوقها مكونات
السطح أو التزيين حيث نبدأ بنثر فتات صدر الدجاج ومن المستحسن أن يكون
مشويا وليس مطهيا في مرق وإن تعذر الحصول على المشوي لسبب من الأسباب فلا
بأس بالمطهي شرط تجفيفه جيدا من المرق بعدها نضيف شرائح الطماطم والفلفل
والفطر والزيتون ونضعها بشكل عشوائي
بعد وضع هذه المكونات على سطح
العجينة نضع الطبق الآن في فرن درجة حرارته 190 درجة مئوية ونتركها مدة ربع
ساعة إلى عشرين دقيقة حتى تنضج
حينما تنضج البيتزا وبعد إخراجها من
الفرن مباشرة نقوم بوضع شرائح جبن الشيدر أو الموزاريلا فوقها من كل
النواحي حتى يغطي الجبن كل المساحة ويجب الإنتباه إلى عدم برش أو فرم الجبن
ففي هذه الوصفة لا يكون إلا على شكل قطع ثم نقوم بتقطيع البيتزا بحسب
أفراد العائلة ومن المستحسن تقطيعها إلى ثمانية أجزاء

مقادير العجينة

ثلاث أكواب فرينه
ملعقتين كبيرتين زيت
ملعقة صغيرة خميرة
نصف كوب ماء
قرصة ملح

مقادير الصلصة

ملح وفلفل أسود
أربع حبات طماطم
حبة بصل متوسطة
ملعقة طماطم مصبرة
فص ثوم كبير
ورقة رند
ملعقة كبيرة زيت

مقادير التزيين

حبة فلفل مقطعة
شرائح حبة طماطم
صدر دجاج مفتت
فطر مقطع إلى شرائح
زيتون مقطع حلقات
قطع غ جبن موزاريلا
200 غ جبن شيدر

وتاكلو بالصحة والهنا [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
برافـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــو
فعلا شكلها يشهي و أكيـــــد طعمها رح يكون أحلى و أحلى
يعطيك الصحة همسات

ميرسي همسات على الوصفه ويعطيك العافيه عليها .. وبالفعل البيتزا اكله لذيذه كتيروخاصه مع تقديم عصائر ومشروبات غازيه بارده معها[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الله يسلمكم يا رب
ويعطيكم الصحة على مروركم الجميل
وما نتمنالكمش تكون معظم ايامكم تاكلو البيتزا
لانكم رح تكرهوا منها واسالو مجرب [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

انا جعان

وانت معزوم معانا على البيتزا دي
بالهنا والشفااااا
بس المهم ما تنساش تغسل سنانك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وبالهنا والشفااااا

تسلم ايدك

و هغسل سنانى تانى

الله يسلمك يارب

هذه المفضله عندي

تراكم معزومين عندي

كل واحد يجيب معه بيتزا

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

>> الاخ مسوي فيها كريم ههههههههههههههههههههههه

دمتي بود

راراز

وش فايدة العزيمة اذا كل واحد رح يجيب قسمتو معاه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]